וויטאַמין א
קורץ פארשטעלן
וויטאַמין א שליסט איין וויטאַמינס A1 און A2. וויטאַמינס A1 און A2 זענען ענלעך אין סטרוקטור) רעטינאָל קען סינטעזירט ווערן פון פלאַנצן-דערייווד ביתא-קאַראָטין. אונטער דער קאַטאַליז פון β-קאַראָטין-15, 15'-פּעראַקסייד (ביאָקסידזשענאַזע) אין דעם גוף, קען β-קאַראָטין פארוואנדלט ווערן אין צוויי מאָלעקולן פון רעטינאַלדעכייד (ראַטינאַל), און רעטינאַלדעכייד אין רעדוקטאַז. עס ווערט רעדוצירט צו רעטינאָל אונטער דער ווירקונג פון. דעריבער, ביתא-קאַראָטין איז אויך באַקאַנט ווי וויטאַמין A.
כעמישע אייגנשאפטן
וויטאַמין א איז אַ געל פלאַקי קריסטאַל אָדער קריסטאַלינע פּודער, נישט צעלאָזלעך אין וואַסער און גליצערין, און צעלאָזלעך אין רובֿ אָרגאַנישע סאָלווענטן ווי אַלקאָהאָלן, עטערס, כיידראָוקאַרבאַנז און האַלאָגענירטע כיידראָוקאַרבאַנז. דער כעמישער נאָמען פון דעם גוף פון וויטאַמין א - רעטינאָל איז אַל-טראַנס 3,7-דימעטהיל-9-(2,6,6-טרימעטהיל-1-ציקלאָהעקסען-1)-2,4,6,8-נאָנטעטראַען-1-אָל, מיט 4 קאָניוגירטע טאָפּל בונדן אויף זיין זייט קייט.
פיזיאלאגישע פונקציעס און עפעקטן
וויטאַמין א איז אַ פעט-לעזלעך וויטאַמין, און זיין פיזיאַלאַדזשיקאַל פונקציע איז מערסטנס אין דער פאָרעם פון רעטינאָיק זויער. קאַראָטין איז אַ וויכטיקע מקור פון וויטאַמין א. די מערסט ביאָאַקטיוו וויטאַמין א אין קאַראָטין איז בעטאַ-קאַראָטין. די אַבזאָרפּשאַן קורס אין די מענטשלעכע קישקע איז וועגן איין-זעקסטל פון דעם פון וויטאַמין א. וויטאַמין א איז מערסטנס סטאָרד אין די לעבער אין דעם גוף, אַקאַונטינג פֿאַר וועגן 90% צו 95% פון די גאַנץ סומע, און אַ קליין סומע איז סטאָרד אין דייפּאָזע געוועב. וויטאַמין א שפּילט אַ זייער וויכטיק ראָלע אין די מעטאַבאַליק פונקציע פון דעם מענטשלעכן גוף.
