וויטאַמין E
הקדמה
וויטאַמין E, אויך באַקאַנט ווי טאָקאָפעראָל, איז אַן אַנטיאַקסאַדאַנט און נוטרישאַנאַל אַגענט מיט ויסגעצייכנט פאָרשטעלונג. אין דער זעלביקער צייט, עס האט די קעראַקטעריסטיקס פון הויך ביאָלאָגיש טעטיקייט און זיכער עסן. עס איז וויידלי געניצט אין מעדיצין, געזונט זאָרגן פּראָדוקטן, עסנוואַרג, קאָסמעטיקס און אנדערע פעלדער.
פיזיקאָכעמישע אייגנשאַפטן
וויטאַמין E איז אַ לייכט געלע ביז געלע אָדער געל-גרינע קלאָרע וויסקאַסע פליסיקייט, כּמעט אָן קיין שמעק, און די קאָליר ווערט ביסלעכווייַז טונקלער ווען עס ווערט אויסגעשטעלט צו ליכט. דער נאַטירלעכער טיפּ וועט אויסהאַרטן און צעשמעלצן ביי אַרום 25℃. עס איז אַ פעט-לייזלעכער וויטאַמין מיט אַ סך הכל פון 8 מינים אין נאַטור. כעמישע בוך איז צעטיילט אין 4 טייפּס פון טאָקאָפעראָלס און 4 טייפּס פון טריענע טאָקאָפעראָלס. וואָס מיר רופן געוויינטלעך וויטאַמין E באַציט זיך צו α-טאָקאָפעראָל, וואָס איז אַ לייכט געל-גרינע טראַנספּאַרענטע און וויסקאַסע פליסיקייט, לייכט לייזלעך אין אָרגאַנישע סאָלווענטן, נישט לייזלעך אין וואַסער, סטאַביל צו היץ, גאָר נישט סטאַביל צו זויערשטאָף, און זייער גרינג צו אָקסידירן.
פיזיאָלאָגישע פונקציעס
וויטאַמין E איז אַ גרונטיקער נוטריאַנט וועמענס גענויע פֿונקציע איז אומבאַקאַנט. עס איז אַן אַנטיאַקסאַדאַנט. עס קען זיין קאַמביינד מיט סעלעניום אין דער דיעטע צו פאַרמייַדן פּאָליונסאַטוראַטעד פעטי אַסאַדז אין מעמבראַנעס און אנדערע צעל סטרוקטורן פון פריי ראַדיקאַל שעדיקן; באַשיצן רויטע בלוט סעלז פון העמאָליסיס, און באַשיצן נערוון און מוסקלען פון זויערשטאָף פריי ראַדיקאַל שעדיקן, טייַנען די נאָרמאַל אַנטוויקלונג און פֿונקציע פון נערוון און מוסקלען. עס קען אויך זיין אַ הילפס פאַקטאָר פון עטלעכע ענזיים סיסטעמען. דעם פּראָדוקט נעמט אָנטייל אין עטלעכע מעטאַבאַליק ריאַקשאַנז אין דעם גוף, וואָס קענען קעגנשטעלן די פּעראַקסאַדיישאַן פון פריי ראַדיקאַלז, אַנטי-יידזשינג, באַשיצן די הויט, פֿאַרבעסערן אָווועריאַן פֿונקציע, און פאַרמייַדן געוווינהייטלעך אַבאָרט.
