-
ל-גלוטאַמין
הקדמה ל-גלוטאַמין איז אויך באַקאַנט ווי גלוטענאַמיד און ל-גלוטאַמיק זויער-5-אַמיד. ווייסע נאָדל-פאָרמיגע קריסטאַל אָדער פּודער. די מאָלעקולאַרע וואָג איז 146.15. שמעלץ פונקט 184~185 ℃. לעזלעך אין וואַסער, נישט לעזלעך אין מעטאַנאָל, עטאַנאָל, עטער, בענזין, אַצעטאָן, כלאָראָפאָרם, עטיל אַסעטאַט כעמישער בוך. סטאַביליזירט אין אַ נייטראַלער לייזונג. עס איז גרינג צו צעלאָזן אין גלוטאַמיק זויער אין זויער אָדער הייס וואַסער, אָדער צו ווערן עסטעריפיצירט אין פּיראָל קאַרבאָקסיל זויער. קיין שמעק. עס האט אַ לייכט זיסן שמעק. דאָס... -
ל-וואַלין
הקדמה ל-וואַלין איז אַ צווייַג-קייט אַמינאָ זויער, וואָס קען נישט סינטעזירט ווערן דורך דעם כייַע גוף אַליין. עס מוז זיין איינגענומען פון טעגלעך ראַציע צו טרעפן זייַן נוטרישאַנאַל באדערפענישן, אַזוי עס איז אַן יקערדיק אַמינאָ זויער. אַמינאָ זויערן זענען די גרונט סטרוקטוראַל וניץ פון פּראָטעין סינטעז, די פאָרגייער פון אנדערע אַמינען דארף פֿאַר מעטאַבאָליזאַם, און זענען ינדיספּענסאַבאַל סאַבסטאַנסיז פֿאַר לעבן. אין דער איצטיקער צייט, עס זענען 20 צו 30 באַוווסט אַמינאָ זויערן, עטלעכע פון וואָס קענען זיין סינטעזירט אין דעם מענטשלעכן גוף און זענען גערופן ... -
ל-איזאָלעוסין
כעמישע אייגנשאפטן ווייסע קריסטאלינע אדער קריסטאלינע פודער, אן קיין שמעק און אביסל ביטער. צעפאלן 284℃ (דעקאמפאזיציע), 168-170℃ סובלימאציע. די לייזלעכקייט אין וואסער איז 4.12%, וואס איז גאר שווער אויפצולייזן אין עטאנאל און עטער. באנוץ אמינא זויער מעדיקאמענטן. דאס איז א נוטרישאנעל סופּלעמענט, געמישט מיט אנדערע קארבאהידראטן, נישט-ארגאנישע זאלצן און וויטאמינען פאר אינדזשעקציע. עס ווערט גענוצט אין אמינא זויער אינפוזיעס און צוגרייטונגען מיט אנדערע אמינא זויערן. -
ל-היסטידין
הקדמה די פּראָדוקט פאָרעם פון ל-הערטידין איז אַ ווייסער פּודעריקער קריסטאַל. עס איז אַ וויכטיקער אַמינאָ זויער רוי מאַטעריאַל. עס איז אַ האַלב-עסענציעלע אַמינאָ זויער פֿאַר דעם מענטשלעכן קערפּער. עס ווערט דער הויפּט גענוצט ווי אַ רוי מאַטעריאַל פֿאַר אַמינאָ זויער ינפיוזשאַן און מויל אַמינאָ זויער כעמישע בוך פּרעפּעריישאַנז. אין דערצו, איז עס אויך אַ וויכטיקע מעדיצין פֿאַר דער באַהאַנדלונג פון האַרץ קרענק, אַנעמיאַ, רומאַטאָיד אַרטריט, דיגעסטיווע טראַקט געשווירן און באַטייטיק העפּאַטיטיס. עס ווערט מער און מער וויידלי גענוצט אין די פעלד פון מעדי... -
טאָורין
הקדמה טאַורין, אויך באַקאַנט ווי β-אַמינאָאַסעטיל סולפֿאָניק זויער, איז ערשט אפגעזונדערט געוואָרן פֿון רינדער געל, דערפֿאַר דער נאָמען. דער אויסזען איז קאָלירלאָז אָדער ווײַס אָבליק קריסטאַל, אָן גערוך, כעמישע אייגנשאַפֿטן זענען סטאַביל, סאַליאַבאַל אין עטער און אַנדערע אָרגאַנישע סאָלווענטן, אַ שוועבל-האַלטיקע ניט-פּראָטעין אַמינאָ זויער, וואָס עקזיסטירט אין אַ פֿרײַען צושטאַנד אין דעם גוף און נעמט נישט אָנטייל אין דער ביאָסינטעז פֿון פּראָטעאינען אין דעם גוף. כעמישע אייגנשאַפֿטן ווײַס קריסטאַליין אָדער קריסטאַליין ... -
קרעאַטין
הקדמה קרעאַטין, אויך באַקאַנט ווי α-מעטהילמעטהיל עסיק זויער, איז אַ נאַטירלעכער נוטריאַנט וואָס עקזיסטירט אין דעם מענטשלעכן קערפּער. עס קען אויך סינטעזירט ווערן פון אַרגינין, גליצין און מעטהיאָנין אין דער לעבער, ניר און פּאַנקרעאַס: אונטער דער קאַטאַליז פון רענאַל אַרגינין גליצין טראַנס-בענזים, ווערט די בענזיל גרופּע פון אַרגינין טראַנספערירט צו גליצין. אויף דער אַמינאָ גרופּע ווערט עסיק זויער פּראָדוצירט. דערנאָך ווערט די לעבער קאַטאַליזירט דורך מעטהילטראַנספעראַזע פון עסיק זויער, און דער מעטהיל פון S-אַדענאָסין מעטהיאָנין ווערט טראַנספערירט... -
אַלולאָזע
הקדמה אַלאָקסאָן צוקער איז אַ ווייסער פעסטער קריסטאַל אָן קיין שמעק, הויך סאָלוביליטי און ווייך טעם. זיין זיסקייט איז וועגן 70% פון די טראדיציאנעל זיסשטאָף סוכראָז, אָבער עס גיט כּמעט קיין קאַלאָריעס. אַלאָקסאָן צוקער איז וויידלי געניצט אין דער עסנוואַרג אינדוסטריע, וואָס קען פֿאַרבעסערן די געל פּראָפּערטיעס פון עסנוואַרג, פאַרבעסערן דעם טעם, און רעדוצירן די אַקסאַדיישאַן פּראָצעס. אין דערצו, ד-אַלאָקסאָן צוקער האט אויך אַנטי-אָבעסיטי, אַנטי-היפּערגליסעמיאַ, אַנטי-צוקערקרענק, אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי, אַנטיאַקסאַדאַנט און נערוו שוץ עפֿעקט... -
אַספּאַרטאַם
הקדמה אַספּאַרטאַם איז אַ קינסטלעכער זיסשטאָף, וואָס איז אַן אַמינאָ זויער דיפּעפּטיד דעריוואַט. עס איז געוואָרן אַנטדעקט דורך כעמיקער אין 1965 ווען זיי האָבן אַנטוויקלט געשוויר מעדאַקאַמענטן. עס האט די מעלות פון נידעריק דאָזע, הויך זיסקייט, גוטן טעם, קען פֿאַרבעסערן דעם טעם פון ציטרוס און אַנדערע פירות, רעדוצירן קאַלאָריעס, קיין קאַריעס, און נידעריקער טאַקסיסיטי ווי קינסטלעכע סינטעטישע זיסשטאָפן ווי סאַכאַרין. כעמישע אייגנשאַפטן ווייסער קריסטאַלינער פּודער, אָן שמעק, שטאַרקע זיסקייט, ריינע זיסקייט, זיסקייט 10... -
-
עריטריטאָל
הקדמה עטריטאָל איז אַ נול-קאַלאָריע און געשמאַקער פֿילנדיקער זיסשטאָף, וואָס איז פּאַסיק פֿאַר אַלע מינים צוקער-פֿרייע און קאַלאָריע-רעדוצירנדיקע עסן און געטראַנקען. פֿאַר טויזנטער יאָרן איז עריטהראָסיטאָל געווען אַ טייל פֿון דער מענטשלעכער דיעטע, און פֿרוכטן און אַנדערע עסנוואַרג אַנטהאַלטן עריטהריטאָל. עריטהריטאָל האָט אַ הויכע פֿאַרדייאונג טאָלעראַנץ און וועט נישט פֿאַראורזאַכן אַ גליקאָליז רעאַקציע, אַזוי איז עס פּאַסיק פֿאַר דיאַבעטיקער, און עס וועט נישט פֿאַרשטאַרקן די פֿאָרמירונג פֿון צאָן פֿאַרפוילונג. עריטהריטאָל איז אַ פּאָליאָל (סו... -
ד-מאַנאָז
הקדמה E-מאַניטאָל, אויך באַקאַנט ווי ד-מאַניטאָל, איז אַ העקסאַגען אַלקאָהאָל וואָס איז ברייט פאַרשפּרייט אין פלאַנצן אָדער פלאַנצן סעקרעשאַנז. עס קען עקסטראַקטירט ווערן פון קעלפּ אָדער ים-גראָז; עס קען אויך באַקומען ווערן דורך קאַטאַליטישע הידראָגענאַציע פון גלוקאָזע אָדער סוכראָז. כעמישע אייגנשאַפטן ד-מאַניטאָל, קאָלירלאָז ביז ווייסע נאָדל-פאָרמיקע אָדער אָבליקע קאָלומנאַר קריסטאַלן אָדער קריסטאַלינע פּודער. אָן גערוך, מיט אַ קילן און זיסן טעם. די היגראָסקאָפּישע כעמישע בוך איז גאָר קליין. די וואַסעריקע לייזונג איז סטאַביל. עס איז סטאַביל ... -
קסיליטאָל
הקדמה די וואַסעריקע לייזונג פון קסיליטאָל האט גוטע פעסטקייט צו היץ. עס איז אַן אידעאַלער זיסשטאָף פֿאַר מאַכן געזונטע געטראַנקען פּאַסיק פֿאַר דיאַבעטיקער. עס איז אַ זיסשטאָף וואָס איז ערלויבט צו ווערן גענוצט לויט כינע'ס GB2760-1996 רעגולאַציעס. עס קען פאַרבייטן גלוקאָזע און פרוקטאָז ווי דער גוף'ס ענערגיע מקור, און עס איז אויך דער שליסל צו סינטעזירן נוקלעאיק זויער און דעטאָקסיפיקאַציע אין דעם גוף. דאַרף מאַטעריאַל. צוליב נישט גענוג אינסולין סעקרעציע אין דיאַבעטיקער, קען גלוקאָזע נישט ווערן פארוואנדלט אין 6-פאַ...
